Préparation pour mochis nature

Inspirée du savoir-faire traditionnel japonais, cette préparation est idéale pour se lancer dans la fabrication des mochis, ces célèbres petits gâteaux très gourmands. Les mochis sont composés d’une enveloppe de farine de riz gluant et d’une garniture sucrée. Cette préparation pour mochis est certifiée sans gluten. Nous l’avons fabriquée avec notre farine de riz gluant bio issue d’un grand riz de terroir. Notre riz gluant bio, ou sticky rice, est cultivé en commerce équitable au nord-est de la Thaïlande, par des petits paysans qui prennent le plus grand soin de leur terre.