Riz thaï blanc

Notre riz thaï blanc bio équitable est un grand riz de terroir de la pure variété traditionnelle Hom mali, une des meilleures au monde. Il est cultivé dans un endroit unique et préservé : la province de Sisaket à l’est de la Thaïlande. C’est une région rurale, ponctuée de temples khmers, qui est labellisée IGP (indication géographique protégée) depuis 2012.

Dans ces micro-fermes, les pratiques agroécologiques les plus avancées sont utilisées. Et c’est bon pour la planète. Les petits paysans régénèrent les sols en pratiquant l’alternance des cultures : c’est la base de la polyculture. Ils font aussi sécher le riz au soleil, de manière traditionnelle.